文／李培芬    (八方雲集國際公司總經理／社團法人台灣服務業發展協會榮譽秘書長)

擁有一家店，是許多人的夢想，但當成事業來經營，就不僅是夢想而已了！經營事業追求獲利與規模，有時會忘了當初為什麼要開這家店?!所以對於前來取經欲朝連鎖發展的單店經營者而言，有時我並不建議往連鎖發展，因為有些極具風味或理想性格的單店，散發著獨特魅力，一經連鎖化，特色就消失了。

有沒有規模與特色兼具的案例呢？答案當然是有的！如：美國的星巴克咖啡、台灣的薰衣草森林與日本的無印良品。

企業因理念而生，但有時一味追求規模，反而失去了創店精神，其實是很可惜的！星巴克咖啡在美國本土曾高達9300店，卻因模糊了星巴克精神，當星巴克陷入規模的困境賣起了絨毛玩具，提供家與辦公室之外的第三空間、一杯好咖啡的價值不見了，招致嚴重的虧損之境，足為殷鑑。

並不是所有的店都有創店精神！大部份的店其實只是營生的工具，談不上理念，也許有手藝、專業或口味，比營生好一點，可說是份事業，一旦具足了能量，朝連鎖發展也是自然而然。但就是那些少數具有創店精神的單店，走向連鎖是好是壞，福禍難料，由於是如此迷人的單店，也就不忍朝重視標準化的連鎖引導。

從營生到事業，再向上提升為企業，有的逐步發展出理想，有的是原生的理想個性，無論理想源自先天或後天，都可說是追求創店精神的表現。什麼是創店精神？必須具備三大特質，一是正向的理念、二有明確的做法，三是永續價值觀。

 一.正向的理念：創辦者的意志具備正向帶動的效果，呈現光明與積極面。

二.明確的做法：將理念化為行動被充分落實，一個做到更勝一百個說到。

三.永續價值觀：企業所追求的目標，可透過商品、氛圍與服務向外輻射，形成長期循環的價值系統。

企業所相信的就是企業所表現的！

在大陸已達500店多樣屋的創辦人潘淑真，從生活美學出發，詮釋現代家品的優雅風格，運用明亮繽紛的色彩，在街頭與賣場總是能吸引眼球，令人精神為之一振，見到潘淑真發覺她就是集美麗、多采、細膩於一身，令人會心共鳴：「她優雅」(TAYOHYA日語讀音)，企業家的理念已充分內化為企業的形象與實踐。

在故事行銷概念所及，大家都忙著編故事，故事很好，可以拉進和消費者的距離，但只流於包裝，缺乏堅持與實踐，也沒有企業只是因為說好故事，而可以長期成功的，這是經營者必須有所體認的！

回歸到創店精神，發現堅持難，傳承更難，若企業所相信的，因經營者更迭而改變，顧客又該相信什麼？故事是一時的，貫穿企業起步、成長、發展以至成熟各個階段，創店精神成為連鎖企業所信奉的理念，用以創造品牌的價值。

 

資料來源：社團法人台灣服務業發展協會

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