大陸前五級城市有704座，近2年大陸政府打房打得緊，北上廣深四大一線城市房價平均漲幅逾17％，使得發展商業的機會逐漸移至三、四、五線城市，早期進入的台商服務業者，現正進行覆蓋更多城市的「品牌下潛」作戰，將是艱鉅的一戰。

所謂品牌下潛與鄉村包圍城市，即「品牌上浮」的不同，在於方向與打法。同樣吃麥當勞，在深圳與中山的消費意義不同，前者是速食，後者是洋食。同樣買精品，在北京與保定也不同，前者是行頭，後者是炫富。

又如，法式麵包與台灣絕大多數麵包店的產品是不一樣的品種，於是帶動台灣烘焙連鎖店的業態創新，新品種的麵包店出現，只是有城鄉差距，台北、台中都會區之外的廣大市場，仍不知有這種麵包店，誰能率先下潛覆蓋全台，將成為烘焙連鎖業新霸主。

85℃即運用創新業態，從300多店覆蓋全台，目前在大陸70個城市開出近500店，就是「品牌下潛」的例子。

潛航中的品牌會發現，在人才與房租上豁然開朗，由於品牌的優勢在鄉鎮中發揮能量，不僅對人才產生磁吸效應，在地業主與商場也釋出禮遇，此時即可啟動高速展店，盡享品牌光環。

品牌下潛成功關鍵在開店速度。啟動高速展店時須注意3要訣：

1.穩與快並行

開店速度加快，考驗系統的穩定度，有一組專門開店的部隊十分重要，可分進合擊，以開店為目標，專注才能要求速度與品質。

2.掌握標準化

回歸標準，沒有個案或例外，個案愈多會拖慢速度，例外頻仍也會徒增複雜度，開店標準化的要求，是90％店裝在大後方完成，前台只有局部工程與組裝。

3.人才先儲備

開店必須有人，在商圈中的既有店先儲備人才，而且是整店儲備，有些企業只儲訓店長是不夠的，畢竟有多少套人馬，才有多少店。

圍城之戰與下鄉之戰的打法不同，各自突圍，對人才和物業的意義也完全不同，牽動連鎖經營的2大營運成本，在做策略選擇時，在考量自身的品牌與營運能量之外，最重要是自問口袋有多深！

品牌下潛不是盡享品牌光環如此簡單，都會美女下鄉如何洗盡鉛華、走入人群才是重點，否則曲高和寡，自顧自地唱高調，卻輸在市場也大有人在，其間模式的微調是關鍵，要做到淡妝濃抹兩相宜。

「下鄉」是時勢所趨，潛行中的品牌知名度愈高，行進時愈強勢，品牌在都會市場的知名度，到了鄉鎮市場能直接獲致消費指名度與降低成本的效果，這是在一線城市不可能有的風光，應善加運用。

（本文作者為社團法人台灣服務業發展協會總顧問）