現金是企業的血液，經營者應深有所感。
試問：企業什麼時候會倒閉？答案除了經營不善、投資不良，只要沒有現金，企業立刻就會陷入搖搖欲墜的困境，這就是資金周轉不靈的危機，就像人一旦大量失血，生命亦像殘燭般脆弱。
現金生意也會為現金所苦！連鎖企業雖是收現經營，但為形塑規模，投資量體也相對較大，當資金淨流出，現金斷鏈時，泡沬危機傾刻而至，如何穩控現金，考驗著連鎖企業的財務管理能力！
連鎖3大行業領域中，零售業尤其是綜合零售業，現金效益十分明顯，同樣經營連鎖，餐飲業與服務業的財報特性，與零售業看現金流與應付帳款完全不同。
餐飲業財報看食材（進貨）成本，服務業財報則要看人力資源成本，經營重點抓對了，才能真正看清營運的成果。同樣都是現金生意，精準的成本控制才能留得住利潤。
連鎖企業透過總部、區域與店群三層組織，層層推進市場，終端店舖扮演著為連鎖企業創造營收的角色，因此店長這一階層，可說是老闆的最愛，上游組織都在花錢，唯有店群直接負責營收。
日本知名服飾連鎖企業優衣庫UNIQLO，將組織架構反轉，店群在最上層，總部與區域的存在是為服務店群，店長是其中的靈魂人物，分成一般店長、S（STAR）店長與SS（SUPER STAR）店長。
做現金生意卻管不好現金的企業，比比皆是，無論連鎖三層組織中的那一層，都必須掌握連鎖企業的5大失血點，也就是5大負現金流黑洞：
1.滯銷品
商品有二反定律，不能賺錢即會賠錢，許多連鎖企業賺來賺去，只賺到了庫存，庫存取代了現金的結果，流動能力大為降低，嚴重侵蝕獲利，使企業現金水位降低。
2.虧損店
10家獲利店有時還彌補不了1家虧損店，因為虧損的每一個數字都是真金白銀，但營業額要減除層層成本，再繳了稅才見利潤，而且虧損店也會使投入的資金無法回流，影響展店與營運計劃。
3.開店
這是連鎖企業重大的資本支出，是在一定期間內持續性的投入，也是連鎖企業的造血機制，若進五退二、進三退一，來回折騰的結果，投資效益大打折扣，所以選址開發是連鎖企業十分重要的經營機能。
4.建設區域、物流、央廚/央廠
這可說是規模之累，連鎖經營為達經濟規模，必須投入區域與後勤基地建設，以做大做強，但建設必須先行，在投入明確、回收不明確之時，有時反會招致滅頂之災。
5.建立總部
總部是連鎖的腦部，總部部隊愈大，部門細分林立，人事管銷的成本擔子也愈顯沈重，將形成店舖經營分擔的壓力。
留心造血不成反失血，必須注意連鎖發展之中規模不經濟的現象，別說現金生意不缺錢，足量現金才是規模的底氣。
（本文作者為社團法人台灣服務業發展協會總顧問）
圖片來源：Uniqlo官網