加盟（Franchise）是一項商業授權（Licensing），包括在授權的領域，卻是一項較為特殊的授權，因為加盟／授權的標的是「經營模式」，與一般音像、圖畫（肖像）、品牌、文字、專利、產品、技術的授權不同，加盟授權的操作複雜性高，授權合作的期間也較長，影響深遠得多，畢竟是要投入一項事業的經營。

締結加盟關係之後，將形成加盟主（Franchisor）與加盟商（Franchisee）之間的對局，連鎖總部須先經營好與加盟者的關係，才能期望有良好的店舖營運成果。

其實授權在商業經營中被普遍運用，國內便利商店業者行之有年，一波接著一波的集點活動，集點兌換的商品多數是知名肖像的授權商品，少數是自家貨架上的商品。少數如星巴克，能用自家品牌生產限量商品提供兌換。

影音、肖像、品牌等被廣泛運用的授權模式，通常在簽訂合約，授權標的交付之後，授權方即已完成授權的義務，接下來只有財務結算的配合，但加盟授權不然，4種類型的加盟連鎖總部，運用6種加盟、授權模式，加上各種變形，組成加盟產業的多樣性：

1.管理型總部

運用委託、特許與志願3種加盟模式，進行中高程度的控管，採行委託或特許模式，必然透過控制店舖全部或部份所有權形成管理的基礎，若採行的是志願加盟，如：麥當勞，則必須透過長期培訓，形成對組織文化的認同，與對標準操作的堅持。

2.供貨型總部

透過協力加盟模式，與加盟者長期鏈結的關鍵即在「供貨」，無論是零售業的商品，或是餐飲業與服務業使用的原物料，一家少則必須整合數十家，多則有數百家供應商，以支持一家店的營運，此時總部的關鍵價值在於聯合採購、統一配送，對於店舖僅止於商品提供的中低控管。

3.開店型總部

此時總部的功能在於協助開店，採合作加盟模式。欲開一家店，從店址選擇、店舖設計、動線規畫、裝潢施工、設備配置、商品或原物料採購等，須整合許多配合廠商，如何有效篩選是新手店主的頭痛問題。提供「一站購足」開店服務，與加盟者後續只提供諮詢服務維持低控管關係。

4.教練型總部

教練型總部的商業模式並非運用加盟模式，而是一種更鬆散的技術授權方式，起到「師傅領進門」的入門功能，與一般坊間職訓教學班最大的不同處，在於此項技術是用於開店創業，總部只負責教授營業技術，提供營業手冊，對技術授權對象未來開店並不控管或服務。

通常一地加盟連鎖產業，在進入成熟期之後，是由20％的管理型總部、50％的供貨型總部與30％的開店與教練型總部所組成，前兩者可發展營運為品牌通路，後兩者均是接案之後即歸零，營運可持續性較低，無法建立品牌通路。

（本文作者為社團法人台灣服務業發展協會總顧問）