面對全球AI智慧新型態實體商店興起，全家董事長葉榮廷認為，新型商店就是要對應未來人力短缺的問題，但是不是最好的未來解決方案，還有待驗證；且「高科技商店有沒有人不是重點，消費者體驗才重要。」全家想做的絕不是無人商店，而是一個能跟顧客有更多互動的科技店，全家科技店預計最快今年底可望開出。
他說，就台灣零售業來看，有兩大重要趨勢，第一：人口結構改變，台灣在2025年50歲以上的人會超過一千萬人，其中近一半是65歲以上，8年後台灣的勞動人口數可能會減少120萬人，幾年後台灣總人口也許會進入負成長。
高齡化後跟現在需求一不一致，要另闢一個戰場，還是想辦法跟既有族群做融合，當台灣總人口數下降時，零售業必須思考要跟各行各業進行「消費者口袋占有率爭奪戰」。另一個趨勢是科技技術的發展，特別是物聯網、機器人、電動車、智慧裝置、大數據及AI，會影響消費者價值認知，進而影響消費行為。
他認為，零售業永遠都存在對顧客未來需求的預測，對全家而言，透過數位科技做改變，只對應三件事，第一新科技能不能對全家帶進新業務，能否找到新商業模式；第二如何用新科技減輕店鋪勞務；第三利用新科技了解更多以前掌握不到的消費情報。
葉榮廷直言，「全家想做的絕不是無人商店，而是一個能跟顧客有更多互動的科技店」。而科技投資就像吸毒一樣，愈投愈深，全家POS系統以前投資1億元，現在則是5億元。
全家的科技店可能會導入電子標籤、電子貨架、機器手臂煮咖啡，甚至VR虛擬實境也可能會列入，目前都還在規畫中，目標今年底或明年上半年就會開出。
全家今年首季因提高加盟分潤和經營績效激勵支出、轉投資事業認列損失，首季稅後淨利1.19億元、年減25.12％，單季EPS0.53元；但預估第二季營運會較上季好，不過與去年同期相較仍會下滑。
全家表示，公司全店集點已轉為虛擬化的手機集點，今年更將進一步將集點檔期限制門檻取消，目前200萬會員目標已提前達成，斥資6億元增建高雄EC（電子商務）物流倉，今年可完成全台D+1天物流布局，預估營運將會一季比一季好，明年更有較大爆發力。
(圖文來源：工商時報)