連鎖效應／連鎖業擴大規模五陷阱
經濟日報 李培芬（社團法人台灣服務業發展協會總顧問）
一家賺錢的店，與一家賺錢的連鎖企業之間的差別何在？在放大規模的過程當中，經常必須超前投資與部署，而投資本就是風險與機遇並存之事，一家店賺錢，不代表開連鎖店也都賺錢，連鎖企業的成功在於店店賺錢，本就不易。
欲經營連鎖店，先投資建總部，本計畫開十家店即可攤平總部費用，但計畫跟不上變化，開店回報不如預期，有的賺錢、有的賠錢，連帶分擔總部費用也遙遙無期，於是陷入兩頭燒錢的窘境。
再看另一個例子：投資中央工廠，用以支持連鎖開店擴展，但工廠投產並不順利，影響了門市的銷售，店經理們紛紛表態：還不如對外採購。
經營一家店賺錢，並不代表經營多家店仍會賺錢，在通往規模之路，規模不經濟，也一路相隨。
做對了，叫做預先規畫、超前部署；做錯了，叫做浪費資源、盲目投資。
經營連鎖卻弄到規模不經濟的大有人在，經營不善怪電商搶食、疫情來襲、經濟不景氣…，儘管理由再多，回到經營的本質，在擴張規模之時，必須謹慎五個規模的陷阱：
一、店愈多愈好：賺錢的店開越多越好，相反地，店不賺錢，還要多開嗎？有經營者認為，不賺錢是因為店不夠多，殊不知，每一家店的經營都是獨立的，明知店不賺錢卻繼續複製，就是一種盲目的行為。
二、直營比加盟好：只要開店模式有效，無論用直營複製，還是加盟複製，都會形成連鎖規模，直營的好處是易於管理，加盟的好處是快速複製，重點在於策略選擇的適合性。
三、建設總部為先：連鎖看似店群與總部兩層組織，實則是店群、區域和總部三層組織，建設區域比建設總部更為重要，因區域建設、營運輔導是建構連鎖的基石，建區域優先於總部。
四、產銷一體化：銷售與生產是兩種完全不同的能力，有些企業可以兼而有之，有些企業卻只能側重其一，自以為是的產銷一體化，正是連鎖虧損的開始。
五、涉足國際發展：連鎖企業國際發展並非必然，有些企業的體質與團隊，只適合在本土深耕，國際發展只有短期效應，短多長空，到頭來還是一場空。
五個規模的陷阱，大多來自於產業相互學習、見賢思齊的結果，卻忽略審視自身的資源與能力，做一些與同業相似的事情，卻忘了聚焦於自己的核心能力，成功往往來自於一點深入、與眾不同。
一位只有26歲的年輕人，如何能挽救一家瀕臨虧損的冰店呢？他的方法只有一個：做好減法。將地瓜圓和芋圓之外的商品全部裁汰掉，再聚焦這兩個品項做到最好，這就是金山芋圓王反敗為勝的祕訣。
經營企業切忌：想要的太多、必要的沒做。總想十項全能，巴不得做盡所有的生意，多勞卻未必多得，但當我們專注做好一件事，所有的好事就接踵而至，這就是做最少、贏最多的奧妙。
（作者是社團法人台灣服務業發展協會總顧問）
你必須 登入 才能發表評論。